La cucina sudtirolese: un viaggio tra i sapori della Val di Funes

Il Kaiserschmarrn, una sorta di soffice pancake stracciato, è un must tra i dolci tipici del Trentino Alto Adige. Per chi visita la zona è assolutamente da assaggiare. Solitamente servito con uvetta e zucchero a velo, è un dolce confortante e perfetto per riscaldarsi dopo una giornata all’aria aperta.

Tra i piatti salati, ho particolarmente apprezzato le uova, patate e speck. Un classico della cucina di montagna, semplice ma gustoso, che combina sapori decisi e avvolgenti. La frittata, arricchita da petali di fiori, era un’esplosione di colori e profumi, un tocco di raffinatezza che non guasta mai.

Queste tre portate rappresentano bene la cucina sudtirolese: una cucina genuina, legata alla tradizione e ai prodotti locali. L’uso di ingredienti semplici, come le uova fresche, lo speck affumicato, le patate, e i formaggi locali, crea piatti dal sapore autentico e inconfondibile.

La Val di Funes, con i suoi paesaggi incantevoli e la sua ricca tradizione culinaria ed i suoi piatti Tipici del SudTirolo, è la meta ideale per gli amanti della buona tavola. Assaggiare le specialità locali è un modo per immergersi completamente nella cultura di questo territorio.